木綿豆腐やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 342kcal
・たんぱく質 25.2g
・塩分 7.9g
・野菜摂取量 188g
■材料(2人分)
・木綿豆腐 1/2丁
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・チンゲン菜 2株(200g)
・ツナ缶 1缶(135g)
・白菜キムチ 100g
・水 2カップ
・「Cook Do コリア!」豆腐チゲ用 1箱
・小ねぎの小口切り 2本分
■つくり方
(1)豆腐はひと口大に切る。玉ねぎはくし形に切り、チンゲン菜はタテ6等分に切る。ツナは油をきる。キムチは食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に水を入れ、(1)のツナ・キムチを加えて5分ほど煮る。
(3)「Cook Do コリア!」を加えて軽く混ぜ、(1)の豆腐・玉ねぎ・チンゲン菜を加えて10~15分煮、野菜に火が通ったら火を止めて小ねぎを散らす。