ぶりと大根のさっぱり照り焼き
照り焼きは酢を入れてさっぱり仕上げて☆
ぶり
2切れ(120g)
片栗粉
小さじ2
大根
8cm(200g)
ブロッコリー
1/3個(60g)
[A]しょうがのすりおろし
少々
[A]酢
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1・1/3(4g)
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
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(1)ぶりは1切れを3等分のそぎ切りにし、片栗粉を薄くつける。
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(2)大根は2~3cm幅の半月切りにし、竹串が通るくらいまで、やわらかくゆでる。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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(3)フライパンに油を熱し、(1)のぶり・(2)の大根を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。
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(4)ぶりに火が通ったら、Aを回しかけ、汁気がなくなるまで煮からめる。
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(5)器に盛り、(2)のブロッコリーを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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