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ぶりと大根のさっぱり照り焼き

ぶりと大根のさっぱり照り焼き

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照り焼きは酢を入れてさっぱり仕上げて☆

材料

(2人分)
  • ぶり
    2切れ(120g)
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 大根
    8cm(200g)
  • ブロッコリー
    1/3個(60g)
  • [A]しょうがのすりおろし
    少々
  • [A]酢
    大さじ2
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]「パルスイート カロリーゼロ」
    小さじ1・1/3(4g)
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1/2

手順

所要時間:20分
  • (1)ぶりは1切れを3等分のそぎ切りにし、片栗粉を薄くつける。
  • (2)大根は2~3cm幅の半月切りにし、竹串が通るくらいまで、やわらかくゆでる。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
  • (3)フライパンに油を熱し、(1)のぶり・(2)の大根を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。
  • (4)ぶりに火が通ったら、Aを回しかけ、汁気がなくなるまで煮からめる。
  • (5)器に盛り、(2)のブロッコリーを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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