ヘルシーアイスパフェ

透明カップに入れれば見た目も華やか♪パーティーにもおすすめです☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 622kcal ・たんぱく質 18.6g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・卵 2個 ・「パルスイート カロリーゼロ」 15g ・生クリーム 1/2カップ ・ネーブルオレンジ 1/2個 ・キウイ 1個 ・マンゴー 1/4個 ・フルーツグラノーラ 80g ・プレーンヨーグルト 400g ・ミントの葉 少々
■つくり方 (1)アイスクリームを作る。ボウルに卵を割りほぐし「パルスイート」を加え、もったりするまでハンドミキサーで混ぜる。 (2)別のボウルに生クリームを入れ、八分立てくらいに泡立てる。 (3)(1)に(2)の生クリームを加えて混ぜ合わせ、容器に入れて冷やし固める(時間外)。 (4)オレンジ、マンゴーは食べやすい大きさに切り、キウイは半月切りにする。それぞれ飾り用に少量とっておく。 (5)グラスに(4)のオレンジ・マンゴーを等分に入れる。プレーンヨーグルト1/4量、グラノーラ半量を順に重ね入れる。(4)のキウイをグラスの側面に貼りつけ、残りのプレーンヨーグルトを等分に加えて層にする。 (6)(3)のアイスクリーム、(4)の飾り用のオレンジ・キウイ・マンゴーを等分にのせ、ミントの葉を飾る。 *お好きなフルーツに代えてもおいしくお作りいただけます。