あっさり♪夏のゴーヤパスタ レシピ・作り方

材料(1人分) パスタ 100g ゴーヤ 1/4本 ハム 20~30g ミニトマト 2個 エリンギ 1/2本 塩 小さじ1/3 胡椒 適量 オリーブオイル 小さじ1
作り方 [1] パスタは袋の指示に従ってゆでます。ゴーヤは種を取り除いて半月切り、エリンギは縦半分に切って斜めスライス、トマトは1/4カット、ハムもサイズを合わせてカットします。 [2] 熱したフライパンにオイル(分量外)を敷き、ゴーヤ、エリンギを炒めます。 [3] ゴーヤがややしんなりしてきたらトマト、ハム、パスタを加えます。塩コショウで味を調えます。最後にオリーブオイルを回しかけます。 きっかけ ある材料で作りました。