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牛バラなす

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「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用のお肉を牛肉にアレンジ! ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 351kcal ・たんぱく質 7.2g ・塩分 1g ・野菜摂取量 72g ■材料(4人分) ・牛バラ薄切り肉 200g ・なす 4個(320g) ・「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)牛肉は4cm幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、いったん皿にとる。 (3)同じフライパンを熱し、(1)の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、いったん火を止める。 (4)(2)のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。

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