子供が自分で食べやすいように作ったスコーンです。にんじんをたっぷり入れてみました。サクサクふんわり、大人が食べてもおいしいです。
材料
にんじん
15g
強力粉
50g
薄力粉
50g
グラニュー糖
20g
ベーキングパウダー
5g
塩
ひとつまみ
バター
30g
卵
1/2個
牛乳
大さじ1
手順
-
バターと卵は室温に戻しておきます。バターはボールに入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
-
強力粉、薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を合わせてふり入れ、溶いた卵、牛乳を加えます。ゴムベラ等で切るように混ぜ粉っぽさをなくします。
-
粉っぽさがなくなったら、すりおろして水気をきったにんじんを加え、手で織り込むようにまとめていきます。まとめた生地をラップに包み30分程度、冷蔵庫で休ませます。
-
オーブンを200℃に予熱します。
-
一口サイズにまるめ間隔をあけて並べていきます。
-
15分（調節してください）焼きます。出来上がりの大きさはこのくらいになります。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
にんじんはかなりしっかりと水気を切ってください。
■このレシピの生い立ち
「自分で食べる」ことに興味を持ちはじめた子供のために作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
