甘麹(甘酒の素) 大さじ2~
醤油 小さじ2
すり胡麻 大さじ2
砂糖の代わりに甘麹を使った優しい甘さの胡麻和えの素です
材料
甘麹(甘酒の素)
大さじ2~
醤油
小さじ2
すり胡麻
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
ボウルに甘麹、醤油、すり胡麻を入れます。
-
良く混ぜれば素の出来上がり。
-
庭の芹をさっと茹で水に放し、ぎゅっと絞って和えました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
すり胡麻は黒でも白でも金でもお好みで。甘麹の糖分や好みで分量は調節してください。 ほうれんそう、インゲン、小松菜等何にでも合いますが、食卓に出す直前に和えましょう。
■このレシピの生い立ち
最近我が家は砂糖代わりに甘麹を使う事が増えました。これもその内の一つです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。