Ｗ(ダブル)カツ定食
アツアツの肉の旨みがジュワッと広がります。
豚ロース肉カツ用
2枚
アンガス牛ステーキ用（肩ロース）
2枚
塩・こしょう
少々
揚げ油
適量
キャベツせん切り
200g
ミニトマト
4個
ウスターソース
適量
ごはん
適量
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
じゃが芋（メークイン）
1個
甘ーい人参
50g
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
ごま
少々
戻しわかめ
10g
絹豆腐
1/2丁
だし汁
3.5カップ
味噌
30g
長ねぎ
1/2本
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豚肉と牛肉は筋を切って塩・こしょうする。衣をつけて160℃の揚げ油で揚げる。食べやすい大きさに切る。器にキャベツのせん切りとカツ・ミニトマトを盛り付ける。好みでソースをかける。
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じゃが芋と人参は太めのせん切りにする。
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鍋にサラダ油を温め、じゃが芋と人参を炒める。aの調味料で味をつける。ごまをふる。
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鍋にだし汁を温め、1cm角に切った豆腐とわかめを入れる。味噌を溶き入れて小口に切ったねぎを入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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