バナナ(つぶす)
4本
無塩マーガリン
110g
三温糖
100g
溶き卵
2個
バニラオイル
小さじ1
【バターミルク】
牛乳
85ml
レモン汁
小さじ1
【粉類】
薄力粉
285g
ベーキングソーダ
小さじ1
塩
小さじ1/2
【型紙を貼る用】
サラダ油
大さじ1
手順
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マーガリンではなくバターを使う場合は常温に戻しておきます。
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パウンドケーキ型に【型紙を貼る用】のサラダ油を染み込ませたキッチンペーパーで油を塗ります。
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型紙（クッキングシートを切ったもの）を貼ります。
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【粉類】を合わせてふるっておきます。
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ボウルでマーガリンを練り、クリーミーにしたら三温糖を加えて混ぜ、溶き卵を4回に分けて加えます。
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オーブンを180度に予熱します。
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5に、ふるった粉類、つぶしたバナナ、バターミルク、バニラオイルを加えて泡立て器で一気に混ぜ、型に流し入れます。
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ふきんを敷いた台に軽くトントンと落とし、表面を平らにしたら天板に乗せ、下段で1時間焼いて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
オーストラリアのカフェに、必ずといっていいほど売られていたバナナブレッドを焼きました。バナナがあるとついつい焼きたくなるおいしさです。
おいしくなるコツ
※完熟したバナナの場合は三温糖の量を調整し、お好みの甘さにしてください。
※焼けたら10分程粗熱を取り型から外し、冷めたのを確認してから型紙をはがします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
