ドンキーコングのバナナブレッド レシピ・作り方

材料(7~10人分) バナナ(つぶす) 4本 無塩マーガリン 110g 三温糖 100g 溶き卵 2個 バニラオイル 小さじ1 【バターミルク】 ★ 牛乳 85ml レモン汁 小さじ1 【粉類】 ★ 薄力粉 285g ベーキングソーダ 小さじ1 塩 小さじ1/2 【型紙を貼る用】 ★ サラダ油 大さじ1
作り方 [1] マーガリンではなくバターを使う場合は常温に戻しておきます。 [2] パウンドケーキ型に【型紙を貼る用】のサラダ油を染み込ませたキッチンペーパーで油を塗ります。 [3] 型紙(クッキングシートを切ったもの)を貼ります。 [4] 【粉類】を合わせてふるっておきます。 [5] ボウルでマーガリンを練り、クリーミーにしたら三温糖を加えて混ぜ、溶き卵を4回に分けて加えます。 [6] オーブンを180度に予熱します。 [7] 5に、ふるった粉類、つぶしたバナナ、バターミルク、バニラオイルを加えて泡立て器で一気に混ぜ、型に流し入れます。 [8] ふきんを敷いた台に軽くトントンと落とし、表面を平らにしたら天板に乗せ、下段で1時間焼いて出来上がりです。 きっかけ オーストラリアのカフェに、必ずといっていいほど売られていたバナナブレッドを焼きました。バナナがあるとついつい焼きたくなるおいしさです。 おいしくなるコツ ※完熟したバナナの場合は三温糖の量を調整し、お好みの甘さにしてください。 ※焼けたら10分程粗熱を取り型から外し、冷めたのを確認してから型紙をはがします。