材料
ごぼう
2本
米粉
大さじ3
薄力全粒粉
大さじ3
水
大さじ6
塩
小さじ1/4
◎仕上げの天然塩
適宜
◎好みで白こしょう
適宜
揚げ油
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ごぼうはたわしなどで土をよく洗い流し、食べやすい長さに切って、太いものなら縦に半分または1/4に切っておく
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小さいお子さんには、ごぼうは柔らかくなるまで下茹でして水気を拭いておく
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米粉、全粒粉、塩、水を合わせて衣を作り、170度の油で少し色付くまで揚げる
投稿者からのコメント
塩と白こしょうたっぷりで、ビールが進むおつまみに。揚げたてアツアツが最高に美味しい!食物繊維もたっぷり摂れます◎
■コツ・ポイント
揚げる時に一度にたくさん入れるとくっついてしまうので、くっつかない程度の量ずつ揚げてください
■このレシピの生い立ち
子供に野菜をたくさん食べてもらえるよう、衣の配合もシンプルなもので簡単に作れるように考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。