もやしと鶏挽肉で簡単に、お手頃お手軽なヘルシー餃子(=´∀｀)少量の挽肉でも、しっかり満足な餃子に仕上がってます(*^^
材料 （4人分）
餃子の皮
20枚
ゴマ油（焼き用）
適量
のり》薄力粉＋水
適量
もやし
1袋
鶏挽肉
150g
ニラ（又は葱）
1/2袋（1本）
★片栗粉
大匙1
★おろし生姜
小匙2
★鶏ガラ顆粒、ゴマ油、醤油、オイスターソース
小匙1
★ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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もやしは、食感が残る位に粗いみじん切りにします。ニラもみじん切り。
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もやし、鶏挽肉、ニラ（葱）、★を全て混ぜ混ぜ。
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包みます。薄力粉と水を少量混ぜたものを、のりとして皮の半周囲に塗り、しっかりと包みましょう、
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ゴマ油を熱したフライパンに並べます。焼き目がついてきたかなーという位で、
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水を注ぎます。餃子半分くらいの高さまで。蓋をして蒸し焼きにします。
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餃子の皮全体が半透明になり、水分がとんだら、最後にゴマ油をまわしかけてこんがり焼きます。
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お皿の上にひっくり返したら出来上がり(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
もやしのシャキシャキを残したい方は、粗めにもやしをカット(*^^*)
■このレシピの生い立ち
余り物のもやしをメインおかずにしたくて(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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