鶏肉とオクラのトマト味噌炒め

Name: 鶏肉とオクラのトマト味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏肉（もも使用） 大きめ1枚; オクラ 8～10本; トマト 小2個; サラダ油 大1/2; 酒、塩、コショウ 少々; ●味噌 大1; ●醤油 小1/2; ●すりごま 大1/2; ●砂糖 小1強; ●酒、水 各大1

簡単おかず。程よく崩れて絡んだトマトと味噌味が意外と合います。

材料（2人分）

鶏肉（もも使用）

大きめ1枚
オクラ

8～10本
トマト

小2個
サラダ油

大1/2
酒、塩、コショウ

少々
●味噌

大1
●醤油

小1/2
●すりごま

大1/2
●砂糖

小1強
●酒、水

各大1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

●は合わせておく。鶏肉は食べやすく小さめにカットして酒を振って軽く塩コショウ。
オクラは板ずりして長さを3等分にカット。トマトは1個を8等分する。
フライパンに油を入れて火にかけ、鶏肉の両面を焼いて中まで火を通す。油がたくさん出たらキッチンペーパーで吸い取る。
オクラを加えてさっと軽く炒める。トマトを加えたら火力を上げて一気に炒める。
合わせておいた●を加えて全体を混ぜ、少し汁気を飛ばしたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントトマトもオクラも炒めすぎない。鶏肉が焼けたら強めの火で仕上げます。トマトの酸味が結構きいたおかずなので、酸っぱいのが苦手な方は砂糖の量を調節してみて下さい。 ■このレシピの生い立ち好物のオクラで簡単一品。ご飯に合うおかずが欲しくて作ったもの。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

鶏肉とオクラのトマト味噌炒め

材料 （2人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（2人分）