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オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。
あけましておめでとうございます。
本年もカピバラをよろしくお願いします。
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てことでLet's cooking🍳🔪🎽
1品目
鶏のみぞれ煮
難易度★☆☆ ⏰ 20分💲400円
材料
鶏もも肉 1枚
酒 大さじ1
大根 1/4本
サラダ油 適量
塩 少々
青ねぎ 適量
A 白だし 大さじ2
A 砂糖 大さじ1/2
作り方
1 鶏もも肉を約8等分に切り、5分程酒に浸す
2 大根をおろし、Aと混ぜ合わせる
3 フライパンにサラダ油をしき、1に塩をかけさっと炒める
4 2を入れ、3分程煮込む
5 青ねぎをかける
ワンポイント👌
とりももがない方は鶏胸肉などでもOK!!🔪
2品目
オクラの冷奴
難易度★☆☆ ⏰10分💲150円
材料
豆腐 1丁
オクラ 5本
卵黄 1個
ごま 適量
A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A 豆板醤 小さじ1/2
A めんつゆ 大さじ1/2
作り方
1 豆腐をキッチンペーパーに包み、600Wの電子レンジで2分加熱する
2 オクラのヘタとガクを切り、1分茹で、2~3cm間隔に切る
3 2、Aを混ぜ合わせる
4 お皿に1、3、卵黄、ごまをのせる
ワンポイント👌
オクラの代わりに山芋などを乗せてもOK!!🔪
3品目
焼きネギ醤油
難易度★☆☆ ⏰ 10分💲200円
材料
白ネギ 1本
サラダ油 適量
一味 適量
ごま 適量
A 水 100ml
A 小麦粉 大さじ1
B 醤油 大さじ2
B ごま油 大さじ1/2
B おろし生姜 小さじ1/2
B おろしにんにく 小さじ1/2
B コチュジャン 小さじ1/2
B 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
作り方
1 白ネギを10cm間隔に輪切りにする
2 フライパンにAを入れ、ねっとりするまで混ぜながら火を通す
3 Bを混ぜ、2を少しずつ入れつつ、とろみが出るまで混ぜる
4 焼いた1と一味を入れ混ぜ、5分程浸しておく
5 お皿に盛り、ごまをかける
ワンポイント👌
一味がお好みで入れてみてください!!🔪
4品目
味噌ナス冷しゃぶ
難易度★☆☆ ⏰15分💲400円
材料
ナス 2本
豚バラ肉 150g
ごま 適量
青ねぎ 適量
糸唐辛子 適量
A 味噌 大さじ1
A みりん 大さじ2
A 醤油 小さじ1
A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
作り方
1 ナスを1cm間隔に千切りにする。豚バラ肉を4等分に切る
2 1を1分茹で、豚バラ肉をとり、ナスをさらに茹で、水気を切る
3 Aをまぜ、600Wの電子レンジで1分加熱し、ごまを入れ、さらに混ぜる。
4 2、3をお皿にもり、青ねぎ、糸唐辛子をかける
ワンポイント👌
ナスがない方はもやしで代用してもOK!!🔪
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