牛ももすき焼き用肉や絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 380kcal
・たんぱく質 31.4g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 80g
■材料（4人分）
・牛ももすき焼き用肉 320g
・長ねぎ 2本
・絹ごし豆腐 1丁（300g）
・春菊 1束（200g）
・しいたけ 8枚
・しらたき 1袋（180g）
・「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ3（27g）
[A]減塩しょうゆ 1/2カップ
[A]酒 1/4カップ
[A]水 1/4カップ
[A]「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1
[A]「やさしお」 小さじ1
・卵 4個
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）ねぎは斜め切りにし、豆腐は８等分に切る。春菊は食べやすい長さに切り、しいたけは石づきを取る。しらたきはサッとゆでて食べやすい長さに切る。
（2）ボウルにＡを入れて混ぜ、割り下を作る。
（3）すき焼き鍋を熱して油をひき、牛肉、（１）のねぎを焼く。肉の色が変わりはじめたら「パルスイート」をふりかけ、溶けたところに（２）の割り下を適量加える。
（4）煮立ったら、（１）の豆腐・春菊・しいたけ・しらたきを加える。
（5）取り皿に卵を割り入れ、煮えたものから溶き卵につけていただく。
＊鍋に適宜、残った割り下、水を加え、味の調節をしながらお召し上がりください。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり７．８ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
