簡単お洒落☆いちぢくとゴートチーズの前菜

材料(6人分) いちぢく(小さめのもの) 12個 ソフトゴートチーズ 50g はちみつ 大さじ1 バルサミコ酢 小さじ2 ピーカンまたはくるみ 24個 黒コショウ 少々
いちぢくとゴートチーズのちょっとお洒落な一品です。あっという間に出来るのに、感激されますよ。ワインにぴったり! 作り方 [1] いちぢくを半分に切り、底をほんの少しスライスし、おいたときに安定するようにする。 [2] 1にゴートチーズを乗せ、その上にピーカンまたは胡桃をのせ、ぎゅっと押し付ける。 [3] オーブントースターでピーカンがかりっとしてチーズが少し溶けるくらいまで焼く。2~3分です。 [4] 3をお皿に並べ、蜂蜜とバルサミコ酢をたらし、好みで黒コショウをふる。 ■コツ・ポイント ソフトゴートチーズはあまり癖もなく、いちぢくとあわせるとほんとに美味しいです。ゴートチーズがどうしても苦手だったり、手に入らない場合はゴルゴンゾーラチーズ、またはクリームチーズでも美味しいと思います♪ ■このレシピの生い立ち いちぢくの美味しいレシピはないかな、と探していて見つけたレシピにほんの少しだけ手を加え、自分好みにしてみました。