材料 (4人分)
卵
4個
ウスターソース
大匙2
みりん
大匙1
酢
大匙2
砂糖
小匙1
水
1/2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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卵は鍋で沸騰させたお湯に入れ、7分間茹でる。
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卵を氷水に取り、底の部分の殻にひびを入れて、そのまま冷やす。
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殻をむいた卵を、ウスターソース、みりん、酢、砂糖、水を混ぜた漬け汁とともに瓶に入れて冷蔵庫で漬ける。3日目くらいから1週間ほどが食べごろ。
投稿者からのコメント
きっかけ
ウスターソースが好きで、卵にかけて食べていたのを、一品にアレンジしてみました。
おいしくなるコツ
半熟卵を漬けるようにしています。漬ける日数で、黄身の固さが変わってくるので、お好みのタイミングを食べて見つけてください。
【合う飲み物】ビール。
【合うワイン】ドライシェリー。
※みやすさのために書式を一部改変しています。