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塩麹で簡単☆豚挽肉とおからのにんにくパスタ

塩麹で簡単☆豚挽肉とおからのにんにくパスタ

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材料

(4人分)
  • パスタ
    4人分
  • 豚挽肉
    300g
  • おから
    100g
  • 長ネギ
    1本
  • シイタケ
    3コ
  • ニラ
    1束
  • にんにく
    2粒
  • オリーブ油
    大さじ2+大さじ2
  • 300cc
  • 大さじ3
  • 塩麹
    大さじ3
  • しょうゆ
    大さじ1
  • コショウ
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 大さじ2

手順

  • ニラとシイタケは食べやすい大きさに切っておく。
  • フライパンに小口切りにした長ネギ・すりおろしたにんにく・オリーブ油(大さじ2)を入れて火にかけネギがしんなりするまで炒める。
  • ②に挽肉を加え肉に火が通るまで炒める。
  • ③にシイタケ・おからを加え軽く炒めたら■調味料■を上から順に加えていく。
  • ④にニラを加え軽く炒めたら■とろみ付け■を混ぜ合わせて④に入れ全体にとろみが付いたら火を止める。
  • 茹でてオリーブ油(大さじ2)を絡めたパスタを器に盛り⑤をかけたら完成です♪

投稿者からのコメント

きっかけ 塩麹味のにんにくパスタが食べたくて・・・(笑) おいしくなるコツ ニラはすぐに火が通るので軽く炒めるだけでOKです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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