うま辛!豚バラの韓国風スープ

豚バラとコチュジャンのコクと辛味がマッチした、後を引く美味しさのスープです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 315kcal ・たんぱく質 12.5g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 76g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 100g ・卵 1個 ・もやし 1/2袋 ・長ねぎ 1/2本 [A]水 2カップ [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g) [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 *「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。ボウルに卵を割り入れてほぐす。 (2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、もやし、(1)のねぎを加えて炒める。 (3)Aを加えて2~3分煮て、全体に火が通ってきたら、(1)の溶き卵を流し入れ、30秒ほどたったら火を止める。