豚バラとコチュジャンのコクと辛味がマッチした、後を引く美味しさのスープです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 315kcal
・たんぱく質 12.5g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 76g
■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・卵 1個
・もやし 1/2袋
・長ねぎ 1/2本
[A]水 2カップ
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g)
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
*「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。ボウルに卵を割り入れてほぐす。
(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、もやし、(1)のねぎを加えて炒める。
(3)Aを加えて2~3分煮て、全体に火が通ってきたら、(1)の溶き卵を流し入れ、30秒ほどたったら火を止める。