イカと長ネギの味噌マヨ和え

◼︎材料 ・イカ(イカゲソだけでも◎) 150g ・長ネギ 1本 〈味噌マヨ〉 ・マヨネーズ 大さじ2 ・味噌 小さじ2 ・お好みで一味唐辛子
◼︎作り方 1.長ネギを斜め薄切りにし、たっぷりの水に晒す。2〜3回水を取り替え辛味を抜き、ザルに上げる。 2. イカのわた・クチバシ・目を取り、軟骨を引き抜き、ゲソは吸盤をこそげ取る。 3.お湯を沸かし、沸騰したら2を入れ、色が変わるまで茹でる。 ※茹で時間はイカの大きさで変わります 4. 3をザルに上げ、冷めたら食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気を拭く。 5. 1の長ネギをキッチンペーパーで絞るように水気を取る。 6. 4と5をボールに入れ、味噌マヨだれで和える。(2枚目) : ★水っぽくならない様に、しっかり水を切ること。 ★市販のボイルイカでも美味しく出来ます👍 : イカゲソ が安く売ってる時に良く作るレシピです。 カサ増しにちくわ を使っても美味しいですよ! 究極、ちくわと長ネギだけでもイケます 笑 生の長ネギを好まない子供達も 小さい頃からパクパク食べる人気レシピ! ご飯にもお酒にもぴったりです🍚🍺 #長ネギ大量消費