◼︎材料
・イカ(イカゲソだけでも◎) 150g
・長ネギ 1本
〈味噌マヨ〉
・マヨネーズ 大さじ2
・味噌 小さじ2
・お好みで一味唐辛子
◼︎作り方
1.長ネギを斜め薄切りにし、たっぷりの水に晒す。2〜3回水を取り替え辛味を抜き、ザルに上げる。
2. イカのわた・クチバシ・目を取り、軟骨を引き抜き、ゲソは吸盤をこそげ取る。
3.お湯を沸かし、沸騰したら2を入れ、色が変わるまで茹でる。
※茹で時間はイカの大きさで変わります
4. 3をザルに上げ、冷めたら食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気を拭く。
5. 1の長ネギをキッチンペーパーで絞るように水気を取る。
6. 4と5をボールに入れ、味噌マヨだれで和える。(2枚目)
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★水っぽくならない様に、しっかり水を切ること。
★市販のボイルイカでも美味しく出来ます👍
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イカゲソ が安く売ってる時に良く作るレシピです。
カサ増しにちくわ を使っても美味しいですよ!
究極、ちくわと長ネギだけでもイケます 笑
生の長ネギを好まない子供達も
小さい頃からパクパク食べる人気レシピ!
ご飯にもお酒にもぴったりです🍚🍺
#長ネギ大量消費