きな粉のエンゼルフードケーキ

Name: きな粉のエンゼルフードケーキ
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵白 6個分; グラニュー糖 100g; 薄力粉 50g; きな粉 20g; コーンスターチ 10g

春歩(はるほ)

今日は、「きな粉のエンゼルフードケーキ」のレシピをご紹介します🌱 皆さんは「エンゼルフードケーキ」ってご存知ですか？実はシフォンケーキの元になったともいわれているケーキなんです❣️ ふわふわで真っ白なことからこの名前になったんだとか🕊 そしてこのケーキの1番のオススメポイントは…なんと！バターやオイルなどの油分が一切入っていないというところ💓 なので、と〜ってもヘルシーなんですよ☺️🍀 シフォンケーキとは一味違った美味しさがあります。ぜひチャレンジしてみてくださいね✨

材料

卵白

6個分
グラニュー糖

100g
薄力粉

50g
きな粉

20g
コーンスターチ

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

卵白をハンドミキサーの高速で泡立てる。もったりしてきてから、グラニュー糖を2~3回に分けて加える。
メレンゲに艶ができ、重くなってきたらハンドミキサーを低速にして1分、ゆっくりと混ぜる。
ふるっておいた粉類にメレンゲの1/2量を優しく泡を潰さないように混ぜ合わせる。
③を残りのメレンゲのボウルに入れ、泡立て器で軽く混ぜる。
混ざったら、シフォン型に生地をなるべく高いところから流し入れ、竹串で生地を2周グルグルと混ぜる。
トントンと型を数回叩きつけ、気泡を抜く。
オーブンに入れ、170度30分焼く。
焼きあがったら、高い位置から型ごと落とし、空気を抜く。
型を逆さまにして、6時間以上そのまま冷まして完成！

投稿者からのコメント

※みやすさのために書式を一部改変しています。

きな粉のエンゼルフードケーキ

材料

手順

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