HBで♡甘納豆のさくらカンパーニュ

桜の香りがふんわり。中には甘納豆を入れました。 作り方 [1] フランスパン用粉～ドライイーストまでを、HBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。 [2] 生地が出来上がったら、5等分にしてガス抜きをして丸め、かたく絞った布巾をかぶせて15分ベンチタイム。 [3] 丸く伸ばし、甘納豆を包んでしっかりとじる。こんかいは4種類の甘納豆を使い、1種類ずつ包み、1つはミックスして入れました。 [4] 花びらになるよう、しずく型に形をととのえる。 [5] 強力粉をふった発酵かごに、先の細い方が中心になるように入れる。2倍くらいになるまで、２次発酵。 [6] 発酵かごから出し、中心に切り込みを入れ、外側も花びらの真ん中にハサミで2～3cmほど切り込みを入れる。 [7] たっぷり霧吹きをして、200度に予熱したオーブンで30分焼く。焼き色がつきそうになったら、アルミホイルをかぶせる。 ■コツ・ポイント ミックスになっているものでも、いろんな種類が個包装になっているものをそれぞれ1つずつに包んでも。さくら色を残したいので、あえて焼き色をつけていません。早めにアルミホイルをかぶせてください。 ■このレシピの生い立ち 春を感じるようなパンを焼きたくて。さくらフレークを混ぜた粉を発酵かごにふって焼いてもみたんですが、焦げやすいので、断念。