牛肉切りおとし 200g
ごぼう 1/2本
しょうが 1片
■A
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
水 100ml
黒粒こしょう 小さじ1
いつもの時雨煮に黒こしょうをプラスしたお肉やわらか絶品の味☆黒こしょうの風味がきいて、ごはんもお酒もすすみます♪
牛肉切りおとし
200g
ごぼう
1/2本
しょうが
1片
■Aしょうゆ
大さじ2
■Aみりん
大さじ2
■A酒
大さじ2
■A水
100ml
■A黒粒こしょう
小さじ1
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、牛肉切りおとしです。
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[2] ごぼうは皮をこそいで、縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。
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[3] しょうがはせん切りにする。
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[4] 鍋にA、<3>を入れてひと煮立させ、牛肉と、<2>を加えて汁気がなくなるまで煮る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
黒粒こしょうは、粒ごとガリッとかんでも、辛すぎずほどよい辛味です。
■このレシピの生い立ち
牛肉とごぼうのうまみたっぷりの時雨煮に、黒粒こしょうをプラス。黒こしょうならではの上品な辛味がピリッときいて、いつもの時雨煮が新鮮な味わいに仕上がります。お弁当やおつまみにもぴったり！ごはんにのせれば牛丼風にアレンジも♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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