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白菜大量消費★『塩もみ白菜の塩昆布和え』

白菜大量消費★『塩もみ白菜の塩昆布和え』

白菜大量消費★『塩もみ白菜の塩昆布和え』⭐️ 鍋で食べきれなかった白菜でもう1品。 塩昆布で旨みたっぷり!ご飯のお供にも最適です。 レシピは、Nadiaでもご紹介しています。よろしければ、プロフィール欄のURLからアクセスしていただけると嬉しいです。

材料 (4人分)

  • 白菜
    1/8個(400g)
  • 小さじ1
  • 塩昆布
    50g
  • おろしにんにく
    小さじ1/2
  • 輪切り唐辛子
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①白菜は芯を切り落とし、茎と葉を切り分ける。茎の部分は繊維を切るように1cm幅、葉の部分は2cm幅に切る。
  • 大きめのポリ袋に白菜と塩を入れてしっかりもみ込む。空気を抜いて、皿などのおもしを乗せて2時間ほどおく。
  • ②ポリ袋に入れたまま水分をしっかりと絞り、塩昆布、おろしにんにくを加えて全体に混ぜ合わせる。
  • ③仕上げに輪切り唐辛子をお好みで盛り付ける。

投稿者からのコメント

白菜はしっかりと塩もみして時間をおくと、味が凝縮されておいしく仕上がります。 つくりおきにする場合は、塩もみしたあと水分は切らずに保存容器に入れて、冷蔵庫で1週間以内保存できます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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