小松菜とかってよくセールに
なってますよね✨
しかも青々として美味しそう👍
そこで今回は…
【ちくわと小松菜の和風パスタ】
ベーコンとか合わせやすいかと
思いましたが今日はちくわを😊
最近欧米でスーパーフードとして
人気がある舞茸を合わせました👍
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】1人前
パスタ 80g(1.4mm)
小松菜 1株分
舞茸 1/2袋
ちくわ 2本
ニンニク 3個
長ネギ 5cm分
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
(今回はハーブソルト)
しょうゆ 大さじ1
水 300cc
【作り方】
①ちくわをひと口大に、小松菜は3センチほど、ニンニクと長ネギをみじん切りにします。
②オリーブオイルでニンニクを炒めます。鷹の爪をちぎって入れます。舞茸を裂きながら入れ炒めちくわを入れ塩で味を付けます。
③フライパンに水 を入れて沸かしパスタを茹でます。
④パスタの茹で時間残り2分になったら小松菜の茎を入れ混ぜ、小松菜の葉、長ネギを入れます。最後にしょうゆを回し混ぜたら完成です。
薄かったら塩コショウを足してください。
