生クリームを加えてクリーミーに✨
鶏肉も入ったおかずラタトゥイユ風です🙌
パスタを絡めても美味しいです🍝✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
(調理時間:20分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真6枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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鶏もも肉:400g
塩・こしょう:少々
ズッキーニ:2本・正味300g
玉ねぎ:1個・正味180g
トマト:2個・正味300g
にんにく:2かけ
生クリーム:50㏄
(A)顆粒コンソメ:小さじ2
(A)砂糖:大さじ1
(A)昆布茶又は昆布だしの素:小さじ1
塩:適量
乾燥パセリ:お好みで
オリーブオイル:大さじ1~2
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【下準備】ズッキーニは1.5~2㎝の輪切りにする。
玉ねぎは2㎝角に切る。
トマトは2㎝角のざく切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
鶏もも肉は一口大に切り塩・こしょうを揉み込む。
【1】フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立って来たら鶏肉、玉ねぎ、ズッキーニズッキーニ、トマトを加えて炒める。
【2】鶏肉の色が変わって来たら、【A】を加えて強火にし、煮汁が半分位に減り、少しとろみがつくまで混ぜながら煮込む。
【3】最後に生クリームを加えて混ぜ、味をみて足りない場合は塩で調えて出来上がり!
器に盛りお好みで乾燥パセリを振る。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/440947
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