旬のあさりの旨みが広がる！ボンゴレパスタ

材料（2人分） あさり（塩抜きしたもの） 約200g スパゲティ 150g 塩 適量 オリーブオイル 適量 ＜A＞にんにく（薄切り） 2片 ＜A＞赤唐辛子（種を取り除き、半分に切る） 1本 キャベツ(ざく切り) 3枚 ＜B＞白ワイン 1カップ ＜B＞塩・こしょう 各適量 旬のあさりを使ったパスタです！ 作り方 [1] あさりと殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。 [2] 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え「スパゲティ」をいれてゆで、水気をきる [3] フライパンを熱し、オリーブオイルをいれて＜A＞を炒め、にんにくの香りがでてきたらキャベツを加えて炒め、あさりを入れ炒める [4] 炒めたあさりやキャベツと＜B＞を加えてふたをして、あさりの口があいたらスパゲティを入れて全体を混ぜ合わせお皿に盛りつけ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 旬のあさりと最近たくさん使用しているオリーブオイルを使ってレシピ考えてみました！