材料 （2人分）
ゆでたまご(半分に切る)
1個
茹でる水
3カップ
鶏ささみ
2本
ねぎ
1本
生姜のスライス
1枚
しめじ(石づきを取りほぐす)
1/2房
キャベツ(ちぎる)
100g
水
2カップ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
1つまみ
ウェイパー
大さじ1
キムチの素
大さじ2
すりおろし生姜
1片
すりおろしにんにく
1片
水
4カップ
中華麺
2玉
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ゆで卵を作っておきます。
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ねぎは青い部分と白い部分に分け、白い部分は白髪ねぎにします。
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鶏ささ身、生姜スライス、ねぎの青い部分を水3カップで茹でます。
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茹で上がったらほぐします。鍋の中のねぎの青い部分と生姜を取り出します。
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その鍋でしめじ、次にキャベツを軽く下ゆでします。
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鍋に水を2カップ足して、スープの材料を全て加えてひと煮立ちさせます。
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中華麺を1分弱茹でて湯切りし、器に盛ります。
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ほぐしたささ身、下ゆでしたしめじ、キャベツ、ゆでたまご、白髪ねぎを乗せて、6のスープをかけて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
寒い夜には熱々ピリッと辛いものであったまりたい…冷蔵庫にある残りもので作りました。
おいしくなるコツ
ささ身や野菜の茹で汁でスープを作ります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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