オクラ+エノキ+ササミ♡梅ポン和え

材料(2~3人分) ★ササミ 2本 ★タカラ「料理のための清酒」 小さじ2 ★塩 少々 ◎えのき 1/2袋 ◎オクラ 5本 ◎タカラ「料理のための清酒」 大さじ1 ◎塩 少々 梅干 大2個 ポン酢 大さじ1
ダイエット中でもササミなら高たんぱく、低カロリー♫ 梅ポン酢でさっぱり♡ 作り方 [1] 耐熱皿にササミを入れ、酒と塩をふってラップをかけ、レンジで3分加熱。あら熱が取れたら手で裂く。 [2] エノキは根元を切って半分に切る。オクラは塩(分量外)を振ってこすり合わせて水で流す。オクラとえのきを一緒に耐熱皿に入れ、酒と塩を振ってラップをかけ、レンジで1分加熱。オクラは小口切りにする。 [3] 種を取り除いて包丁でたたいた梅干しをポン酢でのばし、ササミ、エノキ、オクラと和えたら出来上がり♫ ■コツ・ポイント 特にありませんが、梅の塩加減や大きさなどでちょっと変わると思うので、お好みで調整してくださいね♫ ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫のそろそろやばいものばかりで(笑)どれも梅とは相性のいい食材なので♫