材料 (2〜3人分)
じゃがいも(馬鈴薯)
2個
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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じゃがいもは水できれいに洗い、皮ごとくし切りにする。大きければ、縦三等分にしてからくし切りにカットすればよい。
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軽く水で濡らしてから耐熱容器に入れてラップをし、600wのレンジで3分加熱する。
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ビニール袋に片栗粉と2のじゃがいもを入れ、ふりふりして全体に片栗粉をまぶす。
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フライパンに1cmほどのサラダ油をしき、中火にかける。油が温まったら3のじゃがいもを入れて色づくまで焼く。
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全体が色づいてサクッとしたらリードなどの上にあげて油を切り、熱いうちに塩をふる。
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お皿に盛り付けて、お好みでパセリをふれば完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
じゃがいもが沢山あったので作りました♬
おいしくなるコツ
◆じゃがいもはレンチンで柔らかくしておくことでフライパンでも簡単に火が通り、ホクホクで美味しいです。
◆片栗粉をつけて焼くことで、サクサクシュワシュワな食感に仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。