材料
豆腐(木綿・絹どちらでも可) 1丁(300g)
味付きザーサイ 30〜40g
長葱 1/2本
★桜えび、ごま油 各大匙1/2
★醤油 小匙1弱
★お好みで、一味やラー油、食べるラー油など 少々
ダイエットの味方、ヘルシーな冷や奴。簡単に作れるので、あと一品やおつまみにも◎ザーサイと葱、桜海老の香りを味わって。
作り方
[1] ザーサイはザクザクと小さめに切ります。長葱は縦半分に切ってから薄切りにします。
[2] 全てボウルに入れて★と混ぜます。食べるラー油を入れるのが結構おすすめです。
[3] 食べやすい大きさに切ったお豆腐を器に盛り、2をのせたら完成です。
■コツ・ポイント
葱は小口切りにするより、半月の薄切りにした方がふんわりとしてザーサイと馴染みやすくなります。
■このレシピの生い立ち
ダイエット中の味方、冷ややっこ。飽きないよう色々な味で。体重管理が厳しい妊婦さんにも◎