☆1枚目
カニカマのカリカリ磯辺揚げ 💕
カニカマでパパっと磯辺揚げ❣️揚げ焼きで簡単🙆♀️
子供もめっちゃ喜ぶおつまみです❤️
周りカリッとめっちゃ美味しい😋
[材料2人分]
●カニカマ・・・1パック(72g)(棒状でないカニカマを使用しています。)
🅰️水・・・40ml
🅰️天ぷら粉・・・30g
🅰️マヨネーズ・・・小さじ2
🅰️あおさ又は青のり・・・小さじ1
●サラダ油・・・カニカマが半分浸かる位
[作り方]
1️⃣カニカマは一口大にさく。
🅰️はボウルに入れて混ぜる。
2️⃣🅰️の入っているボウルにカニカマを絡める。
3️⃣サラダ油を入れたフライパンを170℃に熱し、カニカマをカリっとするまで両面揚げ焼きする。
[ポイント]
※天ぷら粉を多めにすること、マヨネーズを入れることで、カリカリに仕上がります👍
☆2枚目
牛肉のチーズインポテサラ大葉巻き 💕
ボリューム満点おかずは男子も喜びます❣️子供も喜ぶおかずです😋
[材料(肉巻き4個分)]
●牛薄切り肉 ・・・260g(4枚)(牛肩ロースを使用しています。)
●じゃがいも ・・・2個(340g)
●大葉・・・4枚
●プロセスチーズ・・・4枚(切れてるチーズを使用しています。他のチーズでも可。)
🅰️マヨネーズハーフ・・・大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
🅰️塩こしょう・・・適量
●サラダ油・・・小さじ2
🅱️醤油・みりん・酒・・・各大さじ1(焼肉のたれでも可)
[作り方]
1️⃣じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれて、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで8分程加熱する。（竹串がスッと通るまで）加熱後、ボウルに入れてマッシュし、🅰️を入れて混ぜる。
大葉は軸を切り落とす。
プロセスチーズは縦半分に切り、2枚ずつ重ねる。
🅱️は合わせておく。
2️⃣マッシュしたじゃがいもは4等分に分け、プロセスチーズを包んで俵型にまとめる。
3️⃣牛薄切り肉に大葉→1のポテトの順にのせて、端から巻いていく。
4️⃣サラダ油をひいたフライパンを熱し、2の肉巻きを初め綴じ目を下にして強火で転がしながら焼く（4分程）
5️⃣混ぜておいた🅱️フライパンに加え、お肉にたれを絡ませながら強火で1分火にかける。
食べやすい大きさにカットするといいですよ♪
※チーズはお好きなチーズでオッケー👌
もっと手抜きしたい時は🅱️を焼き肉のたれでもオッケー👌
☆3枚目
ポリポリごぼうとお揚げのキンピラ風 💕
ポリポリ食感にするため、ささがきではなく、乱切りにしました♪食感も楽しめます🙆♀️
油揚げでカサ増し❣️たれも染み込んで美味しい😋
[材料(2～3人分)]
●ごぼう ・・・1本(140g)(新ごぼうを使用しています。)
●にんじん・・・1本(110g)
●油揚げ ・・・2枚
●ごま油 ・・・大さじ1
●鷹の爪の輪切り ・・・適量
🅰️醤油・・・大さじ1と1/2
🅰️みりん・・・大さじ1
🅰️砂糖・・・小さじ2
[作り方]
1️⃣ごぼうは皮をむき、薄目の乱切りにしたら、水にさらす。
にんじんも皮をむき、ごぼうと同じ位の大きさの乱切りにする。（縦十字の4等分してからだと乱切りしやすいです）
油揚げは5㎜幅に切る。
🅰️は混ぜ合わせておく。
2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、鷹の爪の輪切り・ごぼうをいれて強火で4分程炒める。（ごぼうを入れてから1分経ったところでにんじんも加えて一緒に炒める）
3️⃣混ぜておいた🅰️のたれも加えて、強火で1分炒めたら、油揚げも加えて、強火で更に1分炒める。
[ポイント]
※ごぼう→にんじんの順に入れてください‼️
※油揚げは最後に❣️初めにいれると、油揚げだけがたれを吸いとってしまいます‼️
※時間が経ってから食べる場合はトースターで焼いていただくと、カリカリ復活‼️
