こんにちは。
地元の野菜をたくさん買ってきたので、野菜たっぷり晩ごはんにしました。
今日は七夕ですね🎋でも夕方から雨☔️ ザンネン…
🌱献立
豚ヒレブロック肉は1cm幅に切り、手で押さえて塩こしょう。粉をまぶして溶き卵にくぐらせ焼いてピカタに😊
なす、万願寺とうがらし、ズッキーニなど…素揚げして漬け汁にひたし冷蔵庫で冷やしました。お気に入りのおかず。かぼちゃやピーマンも美味しいです（╹◡╹）♡
※漬け汁（パットに混ぜる）醤油・水…各3分の1カップ（約70ml）酢…大さじ2酒・みりん…各大さじ1砂糖…大さじ2分の1ごま油…小さじ1
🥒きゅうりの佃煮は娘のリクエスト。白ごはんにぴったり。すぐに無くなるのでまた作ろうと思います。
野菜をもりもりいただきました！
豚ヒレブロック肉
約200g
塩・こしょう
適量
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
サラダ油
適量
ケチャップ
適宜
手順
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1）肉は1cmの厚さに切り 手で押さえる。塩とこしょうをする。
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2）肉に粉をまぶし 溶き卵にくぐらせる。フライパンに油を熱して 肉を並べて弱めの中火で焼く。
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3）両面が焼けたらふたをして 蒸し焼きにし中まで火を通す。器に盛る。好みでケチャップをかける。
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※ソースをかけずにレモンを絞っても良いです。（減塩になります）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
