初夏にぴったり！カラフルトマトを使った冷たいパスタ。
材料 （4人分）
スパゲッティ
280g
トマト
2個
塩
小さじ1
玉ねぎ
50g
BOSCOエキストラバージンオリーブ
大さじ1.5
塩
少々
ミニトマト(赤)
6個
ミニトマト(黄)
6個
バジル
2枝
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
小さじ2
バジルソース
適量
粉チーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
トマトは湯むきして種を取り除いてざく切りにし、塩小さじ1をまぶす。ざるに入れて冷蔵庫で30分ほど水切りする。
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玉ねぎはみじん切りにする。
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ボウルに1・2を合わせてオリーブオイル大さじ1.5と塩少々で味を調え、冷蔵庫で冷やす。
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ミニトマトは4等分に切る。バジルは葉をちぎる。
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スパゲッティをゆでる。たっぷりの湯に塩（湯1リットルに対して塩大さじ1）を入れて、ゆで時間より1分ほど長くゆでる。
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スパゲッティの湯を切り、すばやく冷水でしめてよく水気を切る。
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6の水気をペーパーでとり、器に盛り付ける。
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7に3・4をのせてオリーブオイルをかけ、バジルソース・粉チーズをかける。
投稿者からのコメント
※ミニトマト(黄)とバジルは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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