最高に美しい【夏野菜の揚げ浸し】を探求する👨🍳
旬の色鮮やかな夏野菜がスーパーに並んでいますね。
ラタトゥイユのエッセンスを加えた、ジョージ流のアレンジレシピで、揚げ浸しを作りました。
丁寧に野菜を下処理したら、あとは揚げて浸けるだけ。
材料
⭐︎チキンブイヨン
300ml
⭐︎醤油
大さじ2
⭐︎白ワイン
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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浸け込むつゆは、⭐︎チキンブイヨン 300ml⭐︎醤油 大さじ2⭐︎白ワイン 大さじ3ここにすり下ろしたニンニクと生姜を加えて鍋で沸かします。
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お好みの夏野菜を下処理してつけ込んだら、バジルも加えて冷蔵庫へ。
投稿者からのコメント
喉が潤う清涼感の中に、野菜の旨味がしっかり感じられる、揚げ浸しレシピです。冷製パスタとともに夏の常備菜としておすすめ✨ぜひお試しください！
詳しくはYouTubeにて。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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