材料
大根 270gくらい
胡瓜 2本
A. 胡麻油 大さじ1
A.レモン 1/8個
A.白胡麻 10g
A.鶏がらスープの素 小さじ1
塩 お好みで
切って混ぜるだけ!胡麻油の風味とレモンのほのかな酸味でサッパリ。
作り方
[1] 材料はコチラです。
[2] ボウルまたは保存袋に、A. の材料を入れて混ぜる。レモンはタネを除いて、しぼり汁を加える。
[3] 大根をスライサーで薄切りにしたものを入れる。
[4] 胡瓜をスライサーで薄切りにしたものを入れる。
[5] よく混ぜてから軽くもむ。味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。※保存袋に入れた場合はこんな感じです。
[6] 器に盛ったらできあがり。
■コツ・ポイント
・すぐに食べるためにも大根と胡瓜は超薄切りが◎・レモンのしぼり汁は、レモン果汁でも◎・ボウルに入れる工程の画像を載せましたが、保存袋で作れば洗い物も減らせます!
■このレシピの生い立ち
時間を待たずにすぐ食べられる即席漬けを作りたくて考えました。