こんにちは。
きのうの晩ごはんは🐟ぶりのオイスターソース煮定食🥢
🌱献立
＊ぶりのオイスターソース煮
＊肉味噌 ふろふき大根
＊小松菜と油揚げの醤油炒め
＊サラダ
＊かぼちゃと根菜のお味噌汁
（れんこん、かぼちゃ、人参、長ねぎ）
＊いちご🍓
オイスター煮は前に作って美味しかったので
また作りました😊
煮汁にコクがあります。
肉味噌は豚ひき肉を香味野菜と炒めて味噌味に。
ごはんにのせても美味しいです(^^)
お味噌汁の野菜を角切りにし、長ねぎ以外は太白ごま油で炒めてます。野菜ごろごろ、食べごたえのあるお汁になりました！
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《ぶりのオイスター煮》
材料（２人分）
ぶりの切り身…２切れ
塩
A
水…１００ml
砂糖…大さじ２分の１
醤油…大さじ１・５
オイスターソース・酒…各大さじ１
作り方
１）ぶりは塩少々し、しばらく置いて出てきた水けをペーパータオルでふく。
２）フライパンにAを入れて１）を並べ、煮立ったら落し蓋をして煮る。（約５分）
途中スプーンで煮汁をかける。
※フライパンは小さめ（２２cm）使用。
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《肉味噌》
材料（作りやすい分量）
豚ひき肉…１５０g
長ねぎ…２分の１本
生姜…１片（みじん切り）
太白ごま油…小さじ１
酒・みりん・味噌…各大さじ２
砂糖…大さじ１
醤油…小さじ１（味見をして加減）
作り方
フライパンに油と生姜を熱し、香りが出たら肉をほぐしながら炒める。
醤油以外の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。
醤油で味をととのえる。
※赤唐がらしを加えるとピリ辛に。
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