🅷🅴🅻🅻🅾︎ ☺︎
食欲がオーバーヒートしそうだっ！
コトコト煮込んだ時間分の幸せ
お正月で余った根菜があったので
まとめて美味しく食べるには〜と
思いついたのがシチュー
なんと神さまありがとう
お肉を買いに行ったら
牛スネ肉が三割引〜っ！
と、言うことで、
STAUBでコトコト。
部屋中しあわせな香りに
包まれて、食欲が〜っっっ
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🍳牛スネ肉のビーフシチュー
👬4〜6人分
材料
牛スネ肉 ７００g
セロリ １本
玉ねぎ 1個
トマトジュース ４００cc
赤ワイン ２５０cc
バター ５０g
にんじん １本
かぶ、大根 合わせて ３５０g
オリーブオイル 大さじ２
ニンニク ２片
塩 大さじ１
オイスターソース 大さじ２
作り方
スネ肉は一口大よりちょっと大きめに切る
大きいお肉の幸せのために💓
セロリ、玉ねぎはスライス、
人参、カブ、大根は一口大に切る
ニンニクは縦半分に切る
STAUBにオリーブオイルを入れて
肉、野菜、ニンニクを入れてさっと炒め、
トマトジュース、赤ワイン、塩、
オイスターソースをいれ、
中火で一煮立ちさせ、弱火にして
蓋をして40分火にかける。
粗熱が取れたらまた、一煮立ちさせ、
蓋して40分弱火にかける。
蓋を開けて、お好みのお肉加減、
スープ加減になるまで、
弱火で、コトコト煮込む。
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