牛こまとなすと舞茸の旨ぽん紫蘇バター炒め
紫蘇の香りとバターが絡んだ旨ぽん炒めです✨
ご飯にも、お酒にもぴったりです👍
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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牛こま切れ肉:200g
なす:3本正味250g
舞茸:1パック
紫蘇:10枚
(A)ぽん酢:大さじ２
(A)砂糖:大さじ１
(A)鶏がらスープの素:小さじ１
バター:大さじ
ごま:お好みで
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【下準備】なす→ヘタを切り縦半分に切ってから斜め1㎝～1.5㎝に切る。
舞茸→小房に分ける。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにバターを熱し、なすを炒める。
【2】なすがしんなりしてきたら舞茸を炒め、舞茸がしんなりしてきたら牛こま切れ肉を加えて炒める。
【3】全体に火が通ってきたら【A】を加え、強火で炒め合わせ、汁気が無くなってきたら火を止め紫蘇を千切って加えて出来上がり！
お好みでごまを振ります。
Point!
☆ぽん酢は醤油が入ったタイプを使っています😊
☆紫蘇は火を止めてからちぎって加えます💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/397185
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ！』を公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2930
ハイライト 連載vol.2からもどうぞ🙇♀️
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