濃厚なめらか豆乳プリン🍮🌸
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蓄熱調理でじっくり火を通すので、口当たりなめらか、スも入りません🎶
豆乳を牛乳に置き換えると、さらっとしたプリンになります😊👌
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☆作り方☆
best pot24㎝使用
材料 直径 15 cm程度の器
たまご 3 個
豆乳 400ml
砂糖 40g
バニラエッセンス 7 滴
カラメル
グラニュー糖 40g
水 大 1
水(色止め) 大 1
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作り方
①小鍋にグラニュー糖と水を入れ加熱し、カラメル色になったら火を止め水大 1 を入れ色止めし、容器に注ぐ
②ボウルにたまごを入れ、よくほぐす。
豆乳をレンジで人肌程度に温め、砂糖を溶かす
③2 のたまご、豆乳を合わせ、バニラエッセンスを入れ、その都度よく混ぜる。濾し器で濾し、カラメルソースを敷いた上に注ぐ
④best pot に水と蒸し器を入れ沸騰したら、手ぬぐいを敷いた3を入れ、蓋をしてごく弱火で25分、火を止めて 25分そのままおき、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
手ぬぐいを容器の下に敷いて蒸すと、蒸し終わった後そのまま容器を取り出すことができます😊👌
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今回のレシピは#bestpotアンバサダー の
@setsu_mikami 様に作って頂きました☺️
ぜひ作って見てください👍🏻✨
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