濃厚なめらか豆乳プリン🍮🌸
蓄熱調理でじっくり火を通すので、口当たりなめらか、スも入りません🎶
豆乳を牛乳に置き換えると、さらっとしたプリンになります😊👌
材料
たまご
3個
豆乳
400ml
砂糖
40g
バニラエッセンス
7滴
グラニュー糖
40g
水
大1
水(色止め)
大1
手順
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①小鍋にグラニュー糖と水を入れ加熱し、カラメル色になったら火を止め水大1を入れ色止めし、容器に注ぐ
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②ボウルにたまごを入れ、よくほぐす。豆乳をレンジで人肌程度に温め、砂糖を溶かす
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③2のたまご、豆乳を合わせ、バニラエッセンスを入れ、その都度よく混ぜる。濾し器で濾し、カラメルソースを敷いた上に注ぐ
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④bestpotに水と蒸し器を入れ沸騰したら、手ぬぐいを敷いた3を入れ、蓋をしてごく弱火で25分、火を止めて25分そのままおき、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。手ぬぐいを容器の下に敷いて蒸すと、蒸し終わった後そのまま容器を取り出すことができます😊👌
投稿者からのコメント
今回のレシピは#bestpotアンバサダー の @setsu_mikami 様に作って頂きました☺️
ぜひ作って見てください👍🏻✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
