キャベツの豆乳ポタージュ

キャベツの豆乳ポタージュ 【材料】 4人分(3~4人分) キャベツ 3~4枚 玉ねぎ 1/2玉 バターまたはマーガリン 5g A 固形コンソメ 1個(顆粒コンソメ 小さじ2) A 醤油 小さじ1 A 水 300ml 調整豆乳 200ml 白みそ 小さじ1 塩コショウ 各少々 ………………………………………………… 【作り方】 ポイント ☆成分無調整豆乳で作る場合、お好みで少し砂糖を加えて甘味を調整して下さい。 ☆中火とは火の先が鍋底にあたるくらいの火加減です。 【下準備】 ◎キャベツはザク切りに、玉ねぎは薄切りする。 1.鍋にバターまたはマーガリンを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。 2.キャベツを加えてしんなりするまで炒めたら、A固形コンソメ 1個、醤油 小さじ1、水 300mlを加えてひとにたちさせる。 3.調整豆乳.白みそを加えてひとにたちさせたら、ブレンダーやミキサー等で攪拌し塩コショウで味を調える。