キャベツと肉だんごの中華スープ

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キャベツや豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 145kcal ・たんぱく質 8.2g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 52g

材料

(4人分)

キャベツ

4枚（200g）
えのきだけ

1/2袋
春雨・乾

30g
豚ひき肉

150g
[A]ねぎのみじん切り

大さじ1
[A]しょうが汁

小さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
[A]片栗粉

小さじ1
[A]水

大さじ3
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1/2
水

5カップ
[B]「丸鶏がらスープ」

大さじ1・1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[B]しょうゆ

小さじ2
[B]うま味調味料「味の素®」

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1

手順

所要時間：25分

（1）キャベツはザク切りにする。えのきだけは石づきをとり、ほぐす。春雨はぬるま湯でかためにもどし、食べやすい長さに切る。
（2）豚ひき肉にAを加えてよく練り、直径3cmほどのだんごにする。
（3）鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら（2）を入れてアクを取りながら3分ほど煮る。（1）のえのきだけ・春雨を煮て、キャベツを加えBで調味する。
（4）器に盛り、最後にごま油を回しかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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