夏野菜たっぷりな鮭の焼き浸しです✨
にんにくも加えてスタミナ満点🧄💯✨
漬け汁はめんつゆ使用でお手軽に🙌✨
お酢の酸味も効かせて暑い夏でもさっぱりと食べやすいです😋✨
薬膳効果
☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料 （4人分）
生鮭
4切れ・約400g
(A)酒
小さじ1
(A)塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
ズッキーニ
2本・正味300g
にんにく
2かけ
プチトマト
10個
(B)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
(B)酢・砂糖
各大さじ1
オリーブオイル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】ズッキーニは1.5㎝位の輪切りにする。
-
プチトマトは半分に切る。
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にんにくは皮を剥き、薄切りにする。
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生鮭はキッチンペーパーで水気を拭いてから1切れを3等分に切り、ポリ袋に入れ、【A】を揉み込んでから片栗粉をまぶす。
-
【1】【B】をまぜ、バットに入れる。
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【2】フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとズッキーニを中火で焼き、両面こんがり焼けたら、1のバットに入れる。
-
【3】同じフライパンにオリーブオイルを足し、鮭を中火で焼く。
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【4】両面こんがり焼けたら、鮭とプチトマトも2のバットに入れて上下を返しながら全体に浸し出来上がり！
投稿者からのコメント
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ4.5になります。
☆めんつゆ4倍濃縮の場合大さじ2強に水を小さじ2.5入れて下さい。
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/439938
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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