ハワイのチキン料理🌺
餅粉と片栗粉をまとわせ、
カラッと揚げたふんわり唐揚げです♪
外はカリッサクッ、中はジューシーで
しっとりふっくらと美味しい✨
下味の漬けダレにはちみつを使い、
コクのある甘みをプラスしました。
餅粉が余っていたので作ってみました☺️
鶏もも肉
270g
⚫︎醤油
大さじ1と1/2
⚫︎酒
大さじ1
⚫︎はちみつ
大さじ1
⚫︎おろし生姜
1片分
⚫︎おろしにんにく
1/2片分
餅粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
くし切りレモン
細切りパプリカ
乱切りミニトマト
レッドキャベツスプラウト
手順
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① 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、ひとくち大に切り分ける。
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② 鶏肉をバットに入れ、⚫︎の材料を加えて、揉み込む。常温で10分ほどおく。余分な水気をキッチンペーパーで抑える。
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③ ポリ袋に片栗粉、餅粉を入れ、鶏肉を加えて、ふり混ぜる。全体に衣を纏わせる。
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④ フライパンに3cm高さの油を注ぎ、170℃に熱し、こんがりと色づくまで5分ほどカラッと揚げる。
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⑤ 油を切ってお皿に盛り、付け合わせの野菜を添えて、できあがり♪
投稿者からのコメント
餅粉と片栗粉の割合はお好みで調整してください♪
餅粉を入れること食感がサクッと軽く仕上がります☺️
漬けダレの水気はなるべくよく切った方が
食感も良くヘルシーです✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
