サバの缶詰で!サバの和風パスタ

材料(2人分) 鯖の水煮 1缶 しめじ 1/2株 オリーブオイル 大さじ2 鷹の爪 1本 ニンニクみじん切り ひとかけ分 牡蠣醤油 大さじ2 パスタ 200g 刻みネギ 適量
作り方 【1】 鍋に湯を沸かして塩(分量外)を入れ、パスタをゆで始めておきます。しめじは小房に分けておきます。 【2】 フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒め、香りが立ったら鯖の水煮(汁ごと)、しめじを加えて炒めます。 【3】 パスタの水けをきって2に加えてさっと炒め合わせ、牡蠣だし醤油を加えて混ぜます。器に盛り、刻みネギを散らせば出来上がり! きっかけ 簡単なパスタを作りたくて。 おいしくなるコツ にんにくが焦げないように、弱火で加熱してください。