千切り白菜のスープ野菜

豚薄切り肉や白菜を使って!家族みんなが喜ぶ具たっぷりスープを作ろう! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 79kcal ・たんぱく質 10.3g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 90g ■材料(2人分) ・白菜 2枚(160g) ・豚薄切り肉 80g ・しいたけ 2枚(40g) ・水菜 1/2株(20g) [A]水 300ml [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 ・黒こしょう・好みで 適量 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)白菜は繊維に沿って5cm長さのせん切りにする。しいたけは薄切りにし、水菜は4cm長さに切る。豚肉は3cm幅くらいに切る。 (2)鍋にA、(1)の白菜・しいたけを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉を1枚ずつ広げ入れ、アクを取りながら煮る。 (3)(1)の水菜を加えてサッと煮て、器に盛り、好みで黒こしょうをふる。