豚薄切り肉や白菜を使って!家族みんなが喜ぶ具たっぷりスープを作ろう!
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 79kcal
・たんぱく質 10.3g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 90g
■材料(2人分)
・白菜 2枚(160g)
・豚薄切り肉 80g
・しいたけ 2枚(40g)
・水菜 1/2株(20g)
[A]水 300ml
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・黒こしょう・好みで 適量
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)白菜は繊維に沿って5cm長さのせん切りにする。しいたけは薄切りにし、水菜は4cm長さに切る。豚肉は3cm幅くらいに切る。
(2)鍋にA、(1)の白菜・しいたけを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉を1枚ずつ広げ入れ、アクを取りながら煮る。
(3)(1)の水菜を加えてサッと煮て、器に盛り、好みで黒こしょうをふる。