お腹満足!冷凍豆腐の南蛮漬け

材料(2~3人分) 冷凍豆腐※コツ参照 3丁分 ☆塩コショウ 少々 ☆片栗粉 適量 ○水 150cc ○顆粒だし 小さじ1 ○砂糖 大さじ3 ○しょうゆ 大さじ3 ○酢 大さじ4 ○みりん 大さじ1 ○鷹の爪 1本(種を取る) ★好みの野菜 好きなだけ
ヘルシーで糖質オフな豆腐を南蛮漬けに。冷凍豆腐なので味がしっかり染みておいしい♪ダイエットにも。 作り方 [1] 冷凍豆腐は水分を切り、一口大にちぎって塩コショウをし、片栗粉を薄くまぶしておく。 [2] 野菜は千切りにしておく。(今回は玉ねぎ、人参2種類、きゅうりを使用しました。)きゅうりは塩でもみ水気を絞る。 [3] 鍋に○の材料を入れて沸騰させて火を止める。千切りにした野菜(きゅうり以外)を入れ混ぜて、しんなりさせる。 [4] フライパンに多めの油をしき、1を焼き目がつくまで焼く。表面がカリッとするまで焼くと美味しいです。 [5] 3の鍋に焼けた豆腐、きゅうりを入れ味を染み込ませしばらく馴染ませたら完成。 ■コツ・ポイント ※冷凍豆腐は150g×3パックで売られているものを使用しています。わたし好みの酸味です~♩調整してください。 ■このレシピの生い立ち 冷凍豆腐のバリエーションを増やしたくて。