にんじんとひき肉のごま味噌炒め

♪ にんじんとひき肉のごま味噌炒め 大きめの縦長に乱切りしたにんじんを甘く蒸し焼きにして、ひき肉と共に甘辛く味付けした炒め物です🥕 とってもごはん🍚に合います🥢✨ 少しピリ辛にしてみました😋作り置きにもぴったり♪ ————————————————— 【材料】※2人分 にんじん   大1本 合いびき肉  150g ★味噌    大さじ1 ★サムジャン 小さじ2 ★みりん   大さじ1 ★酒     大さじ1 サラダ油   大さじ1/2 バター    8g 黒いりごま  大さじ1 【作り方】 ▼下準備 にんじんは皮をむき、縦4等分に切ってから7cm程の細長い乱切りにする。 ★の材料は混ぜ合わせておく。 ① フライパンににんじんを入れて水100ccを回し入れ、蓋をして中火にかける。7分蒸し焼きにして、蓋を外して水気を飛ばす。 ② にんじんをいったん取り出し、フライパンにサラダ油大1/2をひき、ひき肉を炒める。色が変わったらにんじんを戻し入れて共に炒め合わせる。 ③ ★を加えて全体に絡める。照りが出るまで炒めたら、バターを加えて溶かし混ぜ、黒いりごまをふってサッと混ぜ合わせて、完成♪ —————————————————— ★ひとこと にんじん🥕1本だと少しばかり物足りない気もしました😮加熱前はなかなか量ある印象なのですが、加熱すると一気に量が減るので作り置きなら2〜3本あった方3〜4人前にはなるかも♪ サムジャンはお好みでOKです🙆‍♀️ バターを入れることでコクがプラス⭐️ こちらもお好みで♪ 味噌はほんのり甘めのお味噌が合います♪ 完全にごはんのお供でした〜☺️🍚✨