♪ にんじんとひき肉のごま味噌炒め
大きめの縦長に乱切りしたにんじんを甘く蒸し焼きにして、ひき肉と共に甘辛く味付けした炒め物です🥕
とってもごはん🍚に合います🥢✨
少しピリ辛にしてみました😋作り置きにもぴったり♪
にんじん
大1本
合いびき肉
150g
★味噌
大さじ1
★サムジャン
小さじ2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
バター
8g
黒いりごま
大さじ1
手順
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▼下準備
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にんじんは皮をむき、縦4等分に切ってから7cm程の細長い乱切りにする。
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★の材料は混ぜ合わせておく。
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フライパンににんじんを入れて水100ccを回し入れ、蓋をして中火にかける。7分蒸し焼きにして、蓋を外して水気を飛ばす。
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にんじんをいったん取り出し、フライパンにサラダ油大1/2をひき、ひき肉を炒める。色が変わったらにんじんを戻し入れて共に炒め合わせる。
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★を加えて全体に絡める。照りが出るまで炒めたら、バターを加えて溶かし混ぜ、黒いりごまをふってサッと混ぜ合わせて、完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
にんじん🥕1本だと少しばかり物足りない気もしました😮加熱前はなかなか量ある印象なのですが、加熱すると一気に量が減るので作り置きなら2〜3本あった方3〜4人前にはなるかも♪
サムジャンはお好みでOKです🙆♀️
バターを入れることでコクがプラス⭐️
こちらもお好みで♪
味噌はほんのり甘めのお味噌が合います♪
完全にごはんのお供でした〜☺️🍚✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
