バルサミコ酢の豊かな香りが特長のソース。豚ロース肉とパプリカ、ズッキーニで、華やかな洋風のメインディッシュをお作りいただけます。
■調理時間 9分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 329kcal
・たんぱく質 22.6g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 92g
■材料（3人分）
・豚ロース肉・とんかつステーキ用 3枚（300g）
・「瀬戸のほんじお」 少々
・小麦粉 大さじ1
・ズッキーニ 1本（200g）
・パプリカ（赤） 1/2個（75g）
・「Bistro Do」豚のバルサミコソース炒め煮用 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
■つくり方
（1）豚肉は２ｃｍ幅、４ｃｍ長さに切り、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。ズッキーニは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、パプリカは１．５ｃｍ角に切る。
（2）熱したフライパンに油大さじ１／２を入れ、（１）のズッキーニ・パプリカを加えて２～３分焼き、焼き色がついたら皿にとる。
（3）熱したフライパンに油大さじ１を入れ、（１）の豚肉を加えて中火で焼き、焼き色がついたら、裏返す。
（4）豚肉の両面に焼き色がついたら、（２）のズッキーニ・パプリカを戻し入れ、フタをして弱火で３分ほど蒸し焼きにし、豚肉の中まで火を通す。
（5）いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、手早く混ぜ合わせる。
＊（４）の蒸し焼きした後に水分が多い場合は、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、「Bistro Do」を加えてください。
＊ソースを加えた後の加熱時間が長いと、具材の水分が出て味が薄くなってしまうので、加熱し過ぎないようご注意ください。
＊ズッキーニは玉ねぎなどお好みの材料でもおいしくお作りいただけます。
