讃岐夢豚のけんちゃん

味の素パーク

味の素パーク

高菜や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 146kcal ・たんぱく質 14g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 81g

材料（4人分）

豚薄切り肉・讃岐夢豚

120g
高菜・まんば

1束（350g）
木綿豆腐

1丁
「ほんだし」

小さじ1/2
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]酒

大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）豚肉は食べやすい大きさに切る。まんばはゆでて水にさらし、食べやすい大きさに切って水気をしぼる。豆腐はキッチンペーパーの上にのせ、軽く水をきる。
（2）鍋にごま油を熱し、（1）の豚肉を入れて強火で炒め、肉に火が通ったら、いったん取り出す。
（3）同じ鍋に（1）のまんばを入れ、強火でほぐしながら炒める。（1）の豆腐をくずしながら加え、「ほんだし」を加えて炒める。
（4）（2）の豚肉を戻し入れ、Aで調味する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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