黒まめ＆まめプリン♪

カネハツ食品

カネハツ食品

材料（4つ分）

ちょっとこまめな黒豆

60g
豆乳

350cc
きな粉

大さじ4
黒糖

20g
粉ゼラチン

5g
水

大さじ2
黒みつ　（黒糖 30g、水大さじ1）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

粉ゼラチンを水大さじ2にいれてふやかしておく。黒みつ用の黒糖30gに水大さじ1を加え、電子レンジに30秒ほどかける。
きな粉と黒糖20gをあわせ、ふるいにかける。
鍋に豆乳250ccと②を入れて火にかけ、溶けたら火を止めて、ゼラチンを加えて余熱で溶かす。
残りの豆乳100ccを加えて鍋底を氷水につけ、混ぜながらとろみがつくまで冷ます。
容器に黒豆を15gずつ加え、④を流しいれて冷蔵庫で固まるまで冷やす。固まったら黒みつをかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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